Kem Ca Cao là món ăn vặt được đông đảo mọi người ưa chuộng. Kem khi ăn vừa mang vị ngọt thanh vừa thơm mát lại có thể giải nhiệt. Chỉ cần đi làm về bạn có ngay ly kem Ca Cao mát lạnh để thưởng thức thì còn gì bằng. Vậy nên các bạn nên học cách làm kem Ca Cao để đãi gia đình mình trong ngày hè này. Trong đó kem Ca Cao Socola là lựa chọn hoàn hảo.
Kem Ca Cao Socola thơm mát giải nhiệt
1. Nguyên liệu cần có khi làm kem Ca Cao Socola
Để tiến hành các bước trong cách làm kem Ca Cao Socola, bạn cần mua các nguyên liệu cần thiết. Đầu tiên bạn cần mua cho mình 20g bột ca cao. Bạn nhớ chọn Ca Cao cẩn thận nhằm đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn. Như vậy thì kem làm ra mới thực sự ngon và đúng hương vị.
Tiếp đến bạn cần thêm 120ml sữa đặc có đường và 200ml kem tươi. Hai nguyên liệu này bạn có thể tìm kiếm ngay trong siêu thị hoặc quán xá gần nhà. Bạn cũng nhớ chọn kem cho thật cẩn thận, có nguồn gốc rõ ràng.
Bên cạnh đó bạn cũng đừng quên chọn mua Socola. Socola bạn cần khoảng 40g để làm phối trộn khi làm kem. Cùng với đó là một số nguyên liệu phụ gia khác để tăng tính chất lượng cho kem. Trong đó chẳng hạn như 40ml nước sôi, 2 thìa cà phê đường kính. Đường này được dùng để tạo vị ngọt cho kem. Vì thế nên nếu bạn không ưa thích kem ngọt có thể giảm trọng lượng đường lại.
Xem thêm:
>>> Giới thiệu cách làm kem flan tại nhà chuẩn vị
Mua nguyên liệu làm kem chất lượng
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm các dụng cụ và trang thiết bị hỗ trợ làm kem. Trong đó bao gồm như bát nhỏ, ly thủy tinh, phơi đánh trứng, nồi nhỏ,…Cùng với đó là muỗng tròn múc kem, hộp nhựa dẻo hoặc khuôn làm kem. Và để có bước trang trí thêm phần đặc sắc và hấp dẫn, bạn có thể thêm trái cây, bánh ốc quế,…
2. Các bước thực hiện cách làm kem Ca Cao Socola
Sau khi bạn đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết hãy bắt đầu làm kem Ca Cao Socola. Nhìn chung cách làm kem Ca Cao Socola chỉ thực hiện trong 3 đến 4 bước đơn giản. Dù bạn không cần dùng máy hỗ trợ cũng có thể làm được kem đúng chuẩn cửa hàng. Vì vậy nên bạn không cần phải lo lắng gì nhiều trong quá trình thực hiện.
Bước 1: Sơ chế bột Ca cao và Socola
Bước đầu tiên để có thể làm kem Ca Cao Socola là bạn cần sơ chế bột Ca Cao và Socola. Cụ thể bột Ca Cao bạn cho vào một chiếc bát nhỏ với lưu lượng đã chuẩn bị. Sau đó bạn cho thêm 40ml nước sôi vào bát rồi đánh đều tay hỗn hợp. Bạn nhớ vừa cho nước vào vừa đánh để cho bột tan. Sau đó bạn đánh đều tay để hỗn hợp mịn và tránh bị vón cục.
Còn riêng Socola thì bạn cũng đem cho vào một chiếc bát sắt. Lúc này bạn cũng cho thêm khoảng 10ml nước lọc vào Socola. Sau đó bạn cho một chiếc nồi lên bếp rồi thêm ít nước sôi vào. Bạn đặt bát đựng hỗn hợp Socola và nước vào trong nồi nước sôi ấy. Đây là cách giúp bạn làm tan chảy Socola mà không cần dùng đến lò vi sóng.
Cách làm kem Ca Cao Socola đơn giản
Bước 2: Sơ chế kem Whipping (kem tươi)
Về phần kem Whipping thì công đoạn sơ chế cũng không mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần cho kem Whipping vào một âu hoặc bát lớn để đánh kem. Bạn hãy dùng máy đánh trứng để đánh khi không có máy đánh kem.
Tuy nhiên trong quá trình đánh kem, bạn nhớ đánh đều tay và nhanh tay hơn. Cách đánh kem khá giống với cách bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng. Điều này sẽ giúp cho hỗn hợp kem Whipping được bông lên và mịn dần lên. Điều này sẽ giúp kem Ca Cao Socola khi hoàn thành được mềm mịn và ngon hơn nhiều.
Bước 3: Hoàn thiện kem Ca Cao Socola
Sau khi sơ chế xong bạn đã đi được 2/3 công đoạn thực hiện cách làm kem Ca Cao Socola. Giờ đây bạn chỉ cần cho bát kem Whipping trộn cùng với sữa đặc, bột Ca Cao. Bạn cũng nên trộn thêm Socola nung chảy với đường kính vào cùng luôn nhé. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng và đánh hỗn hợp cho thật đều. Bạn nhớ đánh cho hỗn hợp mịn dần để hương vị kem được ngon lành hơn.
Một khi bạn đã trộn xong hỗn hợp kem, bạn cho hỗn hợp vào hộp nhựa dẻo. Hoặc đơn giản hơn bạn cho hỗn hợp vào khuôn làm kem rồi dàn phẳng kem ra. Cuối cùng, bạn cho kem vào trong ngăn đá tủ lạnh và chờ trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Như vậy là bạn đã hoàn tất quá trình làm kem Ca Cao Socola.
Thưởng thức hương vị kem Ca Cao Socola
Bước 4: Trình bày và thưởng thức kem
Sau khi kem Ca Cao Socola hoàn thành, bạn đem kem ra và dùng muỗng nạo tạo viên tròn. Bạn ấn muỗng nạo mạnh vào kem để cho viên tròn kem được đẹp mắt hơn. Khi múc kem xong, bạn cho kem vào một ly thủy tinh rồi trang trí để ly kem thêm đẹp hơn.
Cụ thể, bạn có thể cho thêm sữa trắng lên trên bề mặt kem để tạo khối đối lập. Bạn cũng thêm bánh ốc quế và thêm ít lá bạc hà vào ly kem nữa. Cuối cùng bạn có thể thưởng thức kem Ca Cao Socola thơm ngọt cùng gia đình rồi.
Kem Ca Cao Socola vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Vì vậy nên ngay từ bây giờ bạn hãy ghi nhớ ngay các bước hướng dẫn làm kem Ca Cao Socola trên. Chắc chắn gia đình bạn sẽ cực kỳ thích thú với món kem đặc biệt này.
Xem thêm:
>>> Cách làm kem ăn tại nhà không tốn nhiều thời gian thực hiện